De eerste koude wind is in het land.

Misschien heb je al noten geraapt of mag je in een boomgaard appelen gaan plukken?

Met die appelen en noten maken we deze maand een lekkere

warme appelhap!

Benodigdheden:

3 appelen (geschild en ontdaan van klokhuis - zo'n 275 gr) = 31 gr kh

25 gr tagatesse

snuif kaneel

snuif nootmuskaat

4 kruidnagels

10 gr bloem = 7 gr kh

40 gr rozijntjes = 26 gr kh

30 gr walnoten, gehakt

60 ml halfvolle melk = 2 gr kh

Verwarm de oven voor op 180°C.

Snij de appelpartjes in niet te dikke schijfjes.

Doe de appelschijfjes in een kom.

Meng de kaneel met de nootmuskaat, kruidnagels, bloem, rozijntjes en noten.

Meng de appelschijfjes met het kruidenmengsel

en breng alles over in een silicone bakvorm.

Overgiet met de melk.

Laat deze heerlijke hap 45-60 min bakken. Serveer lauw.

Koolhydraten:

Het hele gerecht bevat zo'n 66 gr koolhydraten.

Verdeel het gerecht in 3 porties van 22 gr kh.

TIP: als je een silicone vorm gebruikt, hoef je die niet in te vetten.

Bij een traditionele vorm vet je die best even in met wat boter of een bakspray.

TIP: als je geen walnoten hebt, kan je ook gehakte amandelen gebruiken,

of andere noten die je lekker vindt.

TIP: als je geen rozijntjes lust, dan laat je die er uit

en dan trek je 26 gr koolhydraten af van het totaal.

TIP: je kan de rozijntjes ook vervangen door gedroogde veenbesjes.

Voor 40 gr gedroogde veenbesjes reken je 33 gr kh.

TIP: je kan dit gerecht ook meteen in potjes verdelen en die dan bakken.

Zo heeft elk zijn eigen potje.

TIP: misschien kan je dit gerechtje eens klaarmaken voor de grootouders?

Dat zullen ze vast fijn vinden!

TIP: als je geen diabeet bent, dan kan je dit recept maken met 50 gr suiker ipv Tagatesse.

Ben je wel diabeet en heb je geen Tagatesse in huis,

dan vervang je de Tagatesse door 25 gr suiker

en reken je daarvoor 25 gr koolhydraten extra.

Culinaire groetjes,

Cathy