AFB_Facebook-Contest.jpg

 

 

AFB_twitter_logo.jpeg

 

AFB_banner160x100.gif

[BE43 7370 2697 1501]

 

 

 

 


Kokkerellen met Cathy ! > Broccolisoep


+   Ontbijtpannenkoekjes   >>
+   Vrolijk belegde boterhammetjes   >>
+   Fruity Smoothie   >>
+   Hippo's Favoriete Pastasalade   >>
+   Zonnige sandwich   >>
+   Rood ontbijtje   >>
+   Zachte broodjes   >>
+   warme appelhap   >>
+   een lekkere kop warme chocolademelk   >>
+   crumpets   >>
+   Spaghetti Bolognaise   >>
+   Boterkoekjes   >>
+   Broccolisoep   >>
+   Indische broodjes   >>



Dag lieve vriendjes,

 

  
Wat is het een koude winter geweest hè? Mag de lente nu gaan komen?

Als ik aan de lente denk, denk ik aan bloemen en planten en bomen.

Automatisch denk ik dan ook aan broccoli,

omdat deze grappige groente me doet denken aan een mini-boompje! 

Hebben jullie dat ook?
Broccoli is trouwens heel goed voor je, wist je dat?

Dit grappige boompje zit boordevol vitamientjes A en C, calcium, vezeltjes en ook foliumzuur,

wat mensen met diabetes wel nodig hebben. 
Sommige kinderen vinden broccoli niet zo lekker.

Maar misschien ben jij net als mijn kinderen, en ben je helemaal gek op deze broccolisoep?

Probeer het maar eens!

 

 

AFB_soep.jpg

 

 
Benodigdheden:

  • 100 gr ui
  • 600 gr broccoli
  • 2 bouillonblokjes
  • 1,5 liter water
  • peper en zout
  • sojamelk zonder toegevoegde suiker (bevat geen koolhydraten)
  • amandelschilfers
  • vers gehakte peterselie


Hoe gaan we te werk?
Pel de ui en hak hem grof.

Mama of papa kan je hier bij helpen, want uien snijden is niet zo makkelijk.

Zet je zonnebril alvast op, zodat je niet moet huilen!

Snij de roosjes van de broccoli en snij de stelen in dunne schijven.

Doe de broccoli samen met de ui in een grote kookpot en verkruimel de bouillonblokjes over de groenten.

Deze blokjes zorgen ervoor dat je soep een lekkere smaak krijgt.

Overgiet de groenten met 1,5 liter water en breng de soep aan de kook.

Laat de broccoli lekker zacht worden. 

Als jullie een blender hebben (waarmee je bijvoorbeeld milkshakes kan maken),

dan kan de soep hierin heel fijn en fluweelzacht gemaakt worden.

Maar een staafmixer is ook goed hoor.

Mix de soep dus heel fijn en kruid ze af met peper en zout. 

Giet een flinke scheut sojamelk door de soep om ze lekker romig te maken. 

En nu zorgen we voor een mooie afwerking.

Zet een klein pannetje op het vuur en laat het goed warm worden.

Strooi hierin een bodempje amandelschilfers en laat ze zachtjes kleuren, tot ze goudbruin zijn.

Giet de soep in diepe borden en bestrooi met de getoaste amandelschilfers en vers gehakte peterselie.
Smullen maar!


koolhydraten:te verwaarlozen

 

sojamelk: kijk uit naar de rode literverpakkingen,die bevatten geen koolhydraten (0,1 gr per 100 gr)en zijn geschikt voor bakken en koken

  

sojamelk:als je geen sojamelk hebt, kan je ook room of gewone melk gebruiken,maar dan moet je wel koolhydraten tellen hiervoor

 


culinaire groetjes,
Cathy

 

 

 

AFB_1724859_10202954661815667_1553747061_n.jpg

 

 

 

 

 

AFB_tellerboven.jpg

2 5 0 3 0

AFB_telleronder.jpg 

klik voor info




SMS ACTIE:

 

AFB_STEUNTYPE1.JPG

 

 

 

 

AFB_af.jpg

 

 

 

 

 

AFB_macy-hippo-1.jpg

 

 



Knuffel Hippo :

 

AFB_jekast.jpg

 

AFB_wensput.jpg

 

 

 

 

AFB_HELP.jpg

 

 

 

 

 

MEDAILLES

VOOR DE KIDS

 

 

 

Gezien op VTM:

AFB_NaamloosHART.jpg

 

 

AFB_top.gif

 

AFB_parentsplace.jpg